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（原标题：卖冰大火，农夫山泉们的“搭子”贸易）

炎酷热日，山姆悄然上线了一款袋装冰块新品，一度激励抢购，以致出现缺货、售罄的情况。

新产物来自农夫山泉，2千克规格的袋装冰块售价22.8元，产物页面先容浮现，农夫山泉纯透食用冰采选千岛湖水源，通过低速缓冻工艺凝结而成，具有“抓久耐融”的特色。在酬酢平台上，有消费者将其与同等规格的农夫山泉饮用自然水（550ml规格售价约1元）进行换算，得出了“不算低廉”的论断。

尽管对价钱有“吐槽”，但消费者对冰块新品关心热潮。在山姆App上，农夫山泉“纯透食用冰”已获取200多条评价。

袋装冰是食用冰的一种包装形态，商家售卖更多的是冰杯。冰杯是一种带盖密封的一次性塑料杯，内装可食用的冰块或冰球，频繁被摆在便利店、超市冰柜的C位，被消费者奉为饮品的全能“搭子”。比较家庭克己冰块，冰杯具有浅近性强、可塑性高、干净卫生等特色。

盒马早在2021初次上线冰杯商品，同步推出的还有更合适家庭囤货场景的袋装食用冰。盒马方面提供的数据浮现，本年6月以来，冰杯系列产物销量同比增长30%。《2025中国都市消费步履白皮书》浮现，冰杯销量集结两年增速300%，一线城市东谈主均年消费冰杯达48杯，冰杯的市集浸透率正在贬抑攀升。

山姆与农夫山泉的联手入局，为冰块贸易再添一把火。

除这二者外，伊利、蒙牛两家乳成品企业以及盒马、罗森、便利蜂等渠谈商均已推出自营冰块产物，蜜雪冰城则延续了旧年1元1个冰杯的售卖模式。

跟着头部企业纷纷入局，冰块市集的念念象空间正被掀开。

多玩家入局

2024年，农夫山泉驱动涉足冰块贸易。规格160克的农夫山泉冰杯，出当今了便利店的冰柜中。本年，这款冰杯产物在部分零卖渠谈以搭售格式推出：买一瓶农夫山泉的果汁，加1元就可获一个冰杯。

农夫山泉的冰块新品，受到了许多制冰商的密切关注。上海晓德食物有限公司（下称“晓德食物”）关系慎重东谈主林琳告诉经济不雅察报，他很早就知谈农夫山泉购买了制冰设备，开了分娩线。比较其他的玩家，农夫山泉参加了更高的老本。

晓德食物进入食用冰限度已超20年，其冰块主要供应连锁便利店。近两年给大厂代工成为了其主要业务，客户有盒马、伊利等。林琳先容谈，自建工场前期参加高大，顽劣猜想需三四千万元，波及工场开拓、革命、设备调试、团队搭建惩处等。而代工模式能快速反馈市集，期骗自己的渠谈和品牌霸占份额，隐敝重钞票参加的风险。

冰杯上游设备供应商湖南冰勋制冷设备有限公司（下称“冰勋制冷”）创举东谈主鲁岳雷先容，其公司食用冰分娩设备销量近两年增长了两到三倍。增长主要来自四类需求：需要扩产或更新设备的老食用冰厂；以便利店为代表的零卖渠谈；跨界进入的冰淇淋、饮料等企业；自带渠谈资源的中间商。

这也赶巧勾画出现时食用冰市集的主要玩家形状：以晓德食物、冰力达为代表的老牌食用冰分娩企业，领有食用冰的全链条分娩销售才略。盒马、罗森、7-11等商超便利店多遴荐代工模式，但也有新佳宜等便利店引进食用冰分娩设备，自行分娩销售冰块。农夫山泉、伊利、蒙牛等食物饮料企业此番入局其中，遴荐的是自产与代工相勾通的神气。还有以蜜雪冰城为代表的新茶饮企业，多在门店购置制冰机现场制作并销售。

冰杯的老本账

江苏冰马仕食物有限公司（简称“冰马仕”）总司理司猛进也以为，近两年食用冰市集热度骤增，他方位的企业成立于2022年，分娩的冰块主要供给便利店、新茶饮企业、酒吧和批发市集，四大板块的业务占比隔离为60%、20%、10%、10%，公司旧年销售额约为2300万元，本年则瞻望会翻番至5000万元。

新玩家贬抑涌入，销量上去了，价钱却降了。司猛进不雅察到，一个冰杯的平均售价，在2024年照旧3元—4.5元，本年仍是降至2.5元，这也历练着商家们的盈利才略，尤其是上游制冰商。

在酬酢平台小红书上，有网友截图共享：2022年7月，盒马160克食用冰杯售价4.9元；2025年6月27日，同款产物价钱已降至2.5元，3年时辰，价钱接近腰斩。

与此同期，消费者对冰杯的溢价却总感困惑：平常冰杯的配料就唯有洁白水，一瓶550毫升洁白水均价约为1元，因何冻成冰的售价却翻倍增长。这么的狐疑也让“高价冰杯”的话题曾一度登上酬酢平台热搜。

践诺上，工场制冰的老本远非家用雪柜制冰可比，消费者可感知的熔解速率互异，也和制冰工艺关联。在工场制冰中，4吨自来水经过过滤会耗尽一半，制冰经过再耗尽一半，最终仅能产出1吨冰。工场的透明冰遴荐过滤水温暖冻工艺，能去除杂质与空气，造成高密度、透明、熔解慢、保质期长的冰块。而家用雪柜和餐饮店的平常制冰机的冰块，则因冻结神气是由外向内，冰块战斗空气多，持续呈白色，易熔解且保质期短。

至于冰杯的老本，其大头并不在其原料——水——的老本，带盖密封塑料杯和冷链老本才是重头戏，包材、仓储、输送占总老本的五成以上。而冷冻环境条目的杯子必须使用抗冻材质，韧性和弹性需郁勃永远冷冻不变脆。如若分娩球形的“老冰”，其制作时辰更长，老本也会更高一些。

在分娩设施除外，冷链输送亦然冰杯品性保险的要津。

司猛进先容说，其父母在北京从事食用冰贸易已超10年，此前也在北京建有工场，但2022年迁址到南京当作主“阵脚”，原因是为了戒指输送半径。冰杯的主要消费市集，集结在珠三角和长三角地区，一年的销售期可达8个月—10个月，而朔方地区的销售期仅约6个月，产物主要发射临近350公里鸿沟，一朝朝上400公里，冷链输送老本会大幅上涨，竞争力也会暴减。

总部位于上海的晓德食物，对输送半径一样异常介意。林琳说，食用冰需-20℃以下的仓储环境，仓储和冷链输送的用度是常温输送的3倍—4倍。以一个冰杯的输送老本看，小批量和多半量老本差许多。苟简上，运江浙沪三省约为0.2元，运到北京、天津则要0.3元—0.4元，运到乌鲁木皆可能就要0.6元了。

司猛进以为，冰杯的利润极其浅近，每杯约唯有0.1元以致更低，其老本组成主要包括：包材老本约0.7元，其中，杯子约0.4元，封膜和外箱约0.3元；输送老本0.2元—0.3元；再扣除工场的水电、东谈主工和固定钞票折旧等运营老本，利润仅剩0.1元以致更低。

“附庸品”贸易

多个玩家的进场压缩了冰块的利润空间，可是“大厂”们依然有其上风。

司猛进以为，伊利、蒙牛等有雪糕产物线的大厂，可期骗其既有的输送冷链评论老本，农夫山泉这么的食物饮料企业，则在渠谈层面具备权贵上风。

农夫山泉在2024年年报中提到：2024年2月份，新产物农夫山泉食用冰放大了其自然水源地上风。面前，农夫山泉食用冰已上线世界14个城市的多个便利店渠谈。其年报还称，食用冰给农夫山泉品牌带来新的活力，也掀开了冰、饮共生的新场景。

那么，冰块生相识成为这些大厂、大渠谈商的要点业务吗？卖冰块会是一门长期且踏实的好贸易吗？

数据能够最为直不雅。盒马方面提供的数据浮现，进入6月以来，咖啡冰杯的增幅同比旧年同期高达60%，是发扬最隆起的品类。而饿了么斡旋尼尔森IQ的敷陈浮现，2024年大暑前后，冰杯外卖量同比激增350%，冰杯搭配啤酒等酒水饮料的外卖量同比增长约300%。

关于“大厂”而言，冰块是其饮料产物的搭档，通过拓宽饮料、牛奶等的食用场景来引流。参照日韩市集，冰杯被称为便利店的“器用东谈主”，多以“冰杯+饮料”的组及格式售卖，是即饮消费的病笃组成部分。农夫山泉冰块新品的产物页给出的搭配提议是碳酸饮料和好意思式咖啡，配图中冰块与农夫山泉旗下炭仌咖啡、17.5°橙汁搭配。

不外，不管是在农夫山泉照旧蜜雪冰城的财报中，冰杯都莫得以独处的业务出现，且未被暴露具体收入。收尾发稿，农夫山泉、山姆也未就推出冰块新品的市集筹商、消费者细察、销量等信息作念任何先容。

冰勋制冷的鲁岳雷对食用冰的市集长进也抓乐不雅作风。他以为，食用冰的消费风气是从日韩传导至中国一线城市，正在由一二线城市发射至下千里市集。从外洋市集上看，俄罗斯、沙迥殊临近国度也可能效仿中国的食用冰消费模式。因此，其公司正同步发力内贸与外贸。

鲁岳雷以致断言说，食用冰终将成为如同饮用水一般的日常必需品。

林琳以为，食用冰市集尚无严格酷爱酷爱上的头部企业，多数企业成立于近5年。市集机遇引诱了繁密企业入局，当年几年必将濒临一轮洗牌。确如林琳所言，记者6月27日在天眼查输入“制冰”要津词，在“冷冻饮品及食用冰制造”板块，共出现553家企业，其中179家企业成立于2019年之后。

林琳说，要作念好冰的贸易，关于食用冰企业的运营水平挑战不小，因为冰块销售的淡旺季异常显着，企业需盘曲分娩与客户结构，以尽量裁减淡季、延迟旺季。

不外，为了在这场冰块竞争中站稳脚跟，一些玩家们已纷纷入辖下手应酬：罗森决策扩大冰杯SKU；叮咚买菜上线了独家的玫瑰冰杯和玫瑰咖啡冰杯，该公司称，后续还决策勾通“药食同源”的理念欧洲杯体育，开发冬季冰球的市集需求。